痛风病人的饮食要注意什么

时间：2017-02-09| 来源：| 阅读( 2845 )

痛风是一种嘌呤紊乱的疾病，研究表明，痛风的发作与饮食有关。因为美味佳肴通常含有大量的嘌呤，嘌呤进入中老年人的身体后，会导致机体嘌呤代谢紊乱和肾脏排泄功能下降，从而损伤关节组织，引发痛风；并且对肾脏及心血管产生不利影响。

因此，调节饮食，减少嘌呤的摄入量是预防痛风发作的重要环节。（痛风病人的饮食指导见附表）

各种食物嘌呤含量表（每百克食物）

嘌呤含量	食物
微量嘌呤（可优先选择）	奶类、奶酪、蛋类、水果类、蔬菜类（除下列含量多的以外，如蘑菇、菜豆、菠菜、豌豆等）；大米、小米、面粉、土豆、蜂蜜、茶、可可、咖啡、果、梨、葡萄、橙。
中量嘌呤最高达75mg （少量食用）	龙须菜、菜豆、蘑菇、菠菜、鲜豌豆、冬笋、银耳、麦片、花生米、腰果、芝麻、鸡肉、羊肉、鳝鱼、鲑鱼、白鱼、草鱼、金枪鱼、鲱鱼、螃蟹、龙虾等。
高嘌呤 75—150mg （尽量不用）	牛肉、牛舌、猪肉、绵羊肉、火鸡、鸭、鹅、野鸭、鹌鹑、鲤鱼、比目鱼、鸡汤、干豆类、干豌豆、扁豆、香菇、紫菜、酵母、各种粮食酿制的酒，尤其啤酒。
极高嘌呤 150mg以上（严禁食用）	动物的肾、肝、胰、肠、脑等内脏，沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、火锅汤、浓肉汁、贝类、虾类、蟹黄。

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