牛舌

牛舌

热量：196.00千卡（100克可食部分）

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牛舌的热量

每100克可食部分

  • 196.00千卡

    热量

  • 17.00克

    蛋白质

  • 13.30克

    脂肪

  • 2.00克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

牛舌营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)196.00
蛋白质(克)17.00
脂肪(克)13.30
碳水化合物(克)2.00
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)160.00
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)92.00
脂肪酸(克)12.20
饱和脂肪酸(克)5.70
单不饱和脂肪酸(克)5.60
多不饱和脂肪酸(克)0.50
α-亚油酸(克)3.30
亚油酸(克)402.60
α-亚麻酸(克)0.70
亚麻酸(克)85.40
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)8.00
维生素B1(毫克)0.10
维生素B2(毫克)0.16
维生素B3(毫克)3.60
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.55
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)6.00
磷(毫克)151.00
钾(毫克)236.00
钠(毫克)58.40
镁(毫克)18.00
铁(毫克)3.10
锌(毫克)3.39
硒(微克)13.84
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.03
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1355.00
赖氨酸(毫克)1333.00
蛋氨酸(毫克)492.00
胱氨酸(毫克)248.00
酪氨酸(毫克)487.00
苏氨酸(毫克)683.00
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)827.00
组氨酸(毫克)397.00
异亮氨酸(毫克)696.00
苯丙氨酸(毫克)768.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)740.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1255.00

牛舌介绍

牛舌外有一层老皮。牛舌味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。


牛舌的营养价值

补胃滋阳。


牛舌的功效与作用

牛舌味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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