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鲤鱼

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鲤鱼

别名:龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤、鲤子

分类:水产

热量:109.00大卡(每100克)

鲤鱼


禁忌人群 鲤鱼是发物,素体阳亢及疮疡者慎食。凡患红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食。

适宜人群 一般人群均可食用,适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。


鲤鱼的功效标签
鲤鱼介绍了解更多

鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚,肉质细嫩。产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产,但以2-3月产的最肥。按生长水域的不同,鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄,有金属光泽,胸、尾鳍带红色,肉脆嫩,味鲜美,质量最好;江鲤鱼鳞内皆为白色,体肥,尾秃,肉质发面,肉略有酸味;池鲤鱼青黑鳞,刺硬。鲤鱼肉多刺少,泥土味较浓,但肉质较为细嫩。吃时应去掉脊上两筋及黑血,因其有毒。

鲤鱼的营养价值了解更多

鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,防治动脉硬化、冠心病。

鲤鱼目网膜上几乎只有维生素A,民间多吃鱼目,以便明日。鲤鱼鳞是皮肤的真皮生成的骨质,其基质由胶原变来,称为鱼鳞硬蛋白,功能散血、止血,用治吐血、衄血、崩漏带下、瘀滞腹痛、痔漏、鱼骨鲠喉等。

鲤鱼的功效与作用了解更多

健脾益气、利水消肿、通乳安胎、止咳下气、退黄镇惊。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

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营养成分表

(每100克)
鲤鱼的含量
  • 名称含量
  • 热量109.00大卡
  • 脂肪4.10
  • 碳水化合物0.50
  • 蛋白质17.60
  • 纤维素0.00

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