回锅藕条

1. 莲藕去皮洗净，切成4厘米长的条，用清水浸泡。

2. 五花肉洗净，切丝；姜、蒜洗净，切片； 葱切段；洋葱切丝。

3. 锅中注适量水，放入1小勺盐、少量花生油烧开，放入切好的藕条煮几分钟，捞出沥干。

4. 炒锅注花生油烧热，放入五花肉丝煽炒至 表面发黄。

5. 加入1小勺酱油、少量盐和白糖，使肉上色入味。

6. 倒入洋葱丝、葱段、姜片、蒜片炒香。

7. 放入藕条翻炒一会儿，出锅即成。