Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：157.51千卡（100克可食部分）
人气：18人阅读
157.51千卡
热量16.53克
蛋白质6.42克
脂肪8.68克
碳水化合物0.01克
纤维素鸡胸肉 1 块（约 250g）、鸡蛋 1 个、玉米淀粉适量、面包糠适量、盐、黑胡椒、生抽半勺、少许料酒、食用油
鸡胸肉横向片成厚薄均匀的大片，用刀背反复捶打松弛，加料酒、生抽、盐、黑胡椒抓匀，腌制 20 分钟。
腌好的鸡排依次裹一层玉米淀粉、蘸满蛋液、均匀裹上面包糠，轻轻按压紧实。
做法二选一： ? 空气炸锅版：180℃，12–15 分钟，中途翻面，表面喷少许油； ? 油炸版：油温六成热，放入鸡排，中小火炸至金黄酥脆捞出，控油。
出锅后切条，可撒孜然粉、辣椒粉。
鸡胸肉属于低脂优质蛋白，富含蛋白质、色氨酸、B 族维生素、磷；鸡蛋补充优质蛋白与卵磷脂；面包糠、淀粉主要提供碳水，提供能量。整体蛋白充足，饱腹感强。
鸡肉性温，益气健脾、补精养虚，帮助补充体力、修复机体组织。
油炸版本油脂高，高血脂、控重人群优先选空气炸锅少油版本；一次不要吃太多；对鸡蛋、小麦过敏者禁食；嘌呤中等，痛风急性期不吃。
