Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：33.00千卡（100克可食部分）
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33.00千卡
热量1.70克
蛋白质0.30克
脂肪6.50克
碳水化合物1.30克
纤维素大葱又称青葱、四季葱、事菜等，葱属百合科，是多年生草本植物。中医认为大葱主要有利肺通阳、发汗解表、定惊止痛的功效，对于肠道疾病和痛风有一定的食疗作用。常作为调味品或蔬菜食用。北方以大葱为主，多用于煎炒烹炸；南方多产小葱，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。葱原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，四季均可上市。
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等，还含葱蒜辣素、挥发油、二烯丙基硫醚等成分。
葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。葱含有刺激机体消化液分泌的葱素，能够健脾开胃，增进食欲。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用更强。
葱味辛、性温，能解表发汗、散风寒、温通阳气、疏通脉络、驱虫解毒，用于风寒外感导致的发热恶寒、无汗、头身疼痛、脉浮紧，阴寒内盛、迫阳于外所致的面色苍白、冷汗淋漓、四肢厥逆、寒凝腹痛、脉微欲绝，疔疮痈肿（单用捣烂外敷或与蜂蜜调淘涂）。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
