猪肉

热量：331.00千卡（100克可食部分）

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猪肉的热量

每100克可食部分

331.00千卡
热量
15.10克
蛋白质
30.10克
脂肪
0.00克
碳水化合物
0.00克
纤维素

猪肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)331.00

蛋白质(克)15.10

脂肪(克)30.10

碳水化合物(克)—

纤维素(克)—

嘌呤(毫克)83.70

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)86.00

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)15.00

维生素B1(毫克)0.30

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)3.50

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.70

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.35

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)3.00

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)5.00

钙(毫克)6.00

磷(毫克)121.00

钾(毫克)218.00

钠(毫克)56.80

镁(毫克)16.00

铁(毫克)1.30

锌(毫克)1.78

硒(微克)7.90

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.03

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

猪肉介绍

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。

猪肉的营养价值

猪肉在所有畜肉中，蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克，其中饱和脂肪酸含量最多。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。