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猪肉

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猪肉

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分类:畜肉

热量:395.00大卡(每100克)

猪肉


禁忌人群 体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食;患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉;凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。

适宜人群 一般人都可食用,成人每天80~100克,儿童每天50克即可。其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人,燥咳无痰的老人,产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。


猪肉的功效标签
猪肉介绍了解更多

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级。特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘。



猪肉的营养价值了解更多

猪肉在所有畜肉中,蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克,其中饱和脂肪酸含量最多。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

猪肉的功效与作用了解更多

补肾滋阴,养血润燥,益气消肿。用于温热病后,热退津伤,口渴喜饮;肺虚肺燥导致的咳嗽,干咳痰少,咽喉干痛;血少津枯之肠道枯燥,大便秘结;气血虚亏,羸瘦体弱,头晕目眩;浮肿胀满,不思饮食。


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营养成分表

(每100克)
猪肉的含量
  • 名称含量
  • 热量395.00大卡
  • 脂肪37.00
  • 碳水化合物2.40
  • 蛋白质13.20
  • 纤维素0.00

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