Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：132.42千卡（100克可食部分）
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132.42千卡
热量14.90克
蛋白质4.53克
脂肪12.22克
碳水化合物0.41克
纤维素牛里脊 200g、大葱白 2 根、甜面酱 2 勺；腌肉料：生抽少许、料酒、白胡椒粉、淀粉、少许食用油；调味：白糖少量、清水
牛里脊逆纹切成细丝，加料酒、少许生抽、白胡椒粉、淀粉抓匀，最后封一层食用油，腌制 15 分钟；大葱白切粗丝铺盘底备用。
热锅少油，下入牛肉丝快速滑炒，炒至七八分熟、微微变色立刻盛出，避免炒老。
锅里留底油，放入甜面酱，加少量清水、少许白糖，小火把酱炒至浓稠发亮。
倒回牛肉丝，大火快速翻拌，让每根肉丝均匀裹上酱汁，马上出锅，铺在葱丝上即可。
小贴士：喜欢吃法饼卷着吃，可以搭配薄饼；控糖人群减少甜面酱用量。
牛里脊富含优质蛋白、血红素铁、锌、维生素 B 族，脂肪含量相对偏低，助力肌肉维持、改善缺铁；大葱含有挥发油、膳食纤维、硫化物。整体蛋白质充足，风味浓郁；甜面酱含盐、含碳水，热量和钠偏高，不宜多食。
牛肉：性平味甘，补脾胃、益气血、强筋骨； 葱白：性温味辛，发汗解表、通阳散寒。 搭配食用，补益气血、温通阳气，适合气血不足、畏寒乏力人群。
甜面酱钠含量高，高血压人群控制分量；
甜面酱含糖，血糖偏高者少量食用；
内热重、容易口干上火的人不要经常吃；
痛风急性期少吃，稳定期适量食用。
