胡椒粉

胡椒粉

别名：昧履支、披垒、坡洼热、胡椒、浮椒、玉椒

热量：361.00千卡（100克可食部分）

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胡椒粉的营养成分

每100克可食部分

  • 361.00千卡

    热量

  • 9.60克

    蛋白质

  • 2.20克

    脂肪

  • 76.90克

    碳水化合物

  • 2.30克

    纤维素

胡椒粉营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)361.00
碳水化合物(克)76.90
脂肪(克)2.20
蛋白质(克)9.60
纤维素(克)2.30
维生素A(微克)10.00
维生素C(毫克)—
维生素E(毫克)—
胡萝卜素(微克)60.00
维生素B1(毫克)0.09
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)1.80
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)128.00
钙(毫克)2.00
铁(毫克)9.10
锌(毫克)1.23
铜(毫克)0.32
锰(毫克)0.79
钾(毫克)154.00
磷(毫克)172.00
钠(毫克)4.90
硒(微克)7.64

胡椒粉介绍

胡椒为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，我国广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。

胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。

胡椒粉的营养价值

胡椒含胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱、挥发油等。有升高血压的作用，对子宫有收缩作用，能兴奋离体肠管；外用对皮肤有刺激作用，可引起局部充血。

胡椒粉的功效与作用

有温中下气，和胃止呕，消痰解毒，散寒止痛的功效。用于寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，风虫牙痛；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。

《卫生简易方》将胡椒、荜茇同研为末，做成芝麻大小的蜡丸，牙痛时塞在蛀孔中。

《食疗本草》单用本品研粉，以酒送服或煎服，治冷气心腹痛、吐清水。

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