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螃蟹

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螃蟹

别名:河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行、蟹

分类:水产

热量:103.00大卡(每100克)

螃蟹


禁忌人群 外邪未清、脾胃虚寒及宿患风疾者慎服。平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

适宜人群 一般人群均可食用,适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。


螃蟹的功效标签
螃蟹介绍了解更多

蟹为方蟹科动物中华绒螯蟹的肉和内脏。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名,江蟹以南京产的最好,湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在8~9月,是秋令美食,忌与柿子同食。

螃蟹的营养价值了解更多

螃蟹肉和内脏含蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等多种矿物质,以及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸和微量的胆固醇,其含有的甲壳素能增强抗癌药物的药效。

螃蟹的功效与作用了解更多

有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血散瘀、消肿、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

《泉州本草》合骨散即单用本品焙干研末,每次10g以黄酒送服,治骨伤筋断;  

《濒湖集简方》蟹丸,将蟹烧灰存性研末,用酒、蜂蜜和丸,治黄疸;

《滇南本草》将本品用新瓦焙干,用热烧酒送服,治产后肚疼、瘀血不下者。

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营养成分表

(每100克)
螃蟹的含量
  • 名称含量
  • 热量103.00大卡
  • 脂肪2.60
  • 碳水化合物2.30
  • 蛋白质17.50
  • 纤维素0.00

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