鹌鹑

鹌鹑

别名:普通鹌鹑、鹑鸟、宛鹑、奔鹑

热量:134.20千卡(100克可食部分)

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鹌鹑的营养成分

每100克可食部分
  • 134.20千卡

    热量
  • 22.00克

    蛋白质
  • 5.00克

    脂肪
  • 0.00克

    碳水化合物
  • 0.00克

    纤维素

鹌鹑营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)134.20
碳水化合物(克)—
脂肪(克)5.00
蛋白质(克)22.00
纤维素(克)—
维生素A(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素E(毫克)—
胡萝卜素(微克)—
维生素B1(毫克)—
维生素B2(毫克)—
维生素B3(毫克)—
胆固醇(毫克)70.00
镁(毫克)—
钙(毫克)—
铁(毫克)—
锌(毫克)—
铜(毫克)—
锰(毫克)—
钾(毫克)—
磷(毫克)—
钠(毫克)—
硒(微克)—

鹌鹑介绍

鹌鹑(学名:Coturnix coturnix)体长18厘米,体小而滚圆,褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹,雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐,喉中线向两侧上弯至耳羽,紧贴皮黄色项圈。皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照。雌鸟亦有相似图纹但对照不甚明显。

常成对而非成群活动。经常活动在生长着茂密的野草或矮树丛的平原、荒地、溪边及山坡丘陵一带,有时也到耕地附近活动。主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等,夏天吃大量的昆虫及幼虫,以及小型无脊椎动物等。

分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等,在中国繁殖于新疆西部的莎车、裕民等地至东部的罗布泊,越冬于西藏南部和东南部,有时也到云南西北部的中甸。


鹌鹑的营养价值

鹌鹑肉的蛋白质含量很高,脂肪和胆固醇含量相对较低,适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。


鹌鹑的功效与作用

有消肿利水、补中益气的功效。常用于治疗糖尿病、贫血、肝炎、营养不良等病。据国外报道鹌鹑蛋生吃可治疗过敏症。


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