可可

热量：320.00千卡（100克可食部分）

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可可的营养成分

每100克可食部分

320.00千卡
热量
20.90克
蛋白质
8.40克
脂肪
54.50克
碳水化合物
14.30克
纤维素

可可营养信息

热量(千卡)320.00

碳水化合物(克)54.50

脂肪(克)8.40

蛋白质(克)20.90

纤维素(克)14.30

维生素A(微克)22.00

维生素C(毫克)—

维生素E(毫克)6.33

胡萝卜素(微克)—

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.16

维生素B3(毫克)1.40

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)5.00

钙(毫克)74.00

铁(毫克)1.00

锌(毫克)1.12

铜(毫克)1.45

锰(毫克)0.15

钾(毫克)360.00

磷(毫克)623.00

钠(毫克)23.00

硒(微克)3.98

可可介绍

可可（cacao，亦作cocoa。）世界三大饮料植物之一，原产热带美洲之梧桐科(Sterculiaceae或Byttneriaceae)乔木，学名为Theobroma cacao。其果实经发酵及烘焙后可制可可粉及巧克力。

可可的营养价值

可可豆含脂肪、碳水化合物、蛋白质、粗纤维、可可碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、磷、铁、钙、钾、镁等成分。可可豆中还含有咖啡因等神经中枢兴奋物质以及丹宁，丹宁与巧克力的色、香、味有很大关系。其中可可碱，咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用。