中医经验：食物配伍禁忌

药膳的配伍禁忌，无论是古代和现在都是十分严格的，我们现将中药与食物配伍禁忌介绍如下：

(1)猪肉  反乌梅、桔梗、黄连；合苍术食，令人动风；合荞麦食，令人落毛发，患风病；合鸽肉、鲫鱼、黄豆食，令人气滞。

(2)猪血  忌地黄、何首乌；合黄豆食，令人气滞。

(3)猪心  忌吴茱萸。

(4)猪肝  同荞麦、豆酱食，令人发痼疾；合鲤鱼肠子食，令人伤神；合鱼肉食，令人生痈疽。

(5)羊肉  反半夏、菖蒲；忌铜、丹砂和醋。

(6)狗肉  反商陆；忌杏仁。

(7)鲫鱼  反厚朴；忌麦门冬、芥菜、猪肝。

(8)鲤鱼  忌朱砂、狗肉。

(9)龟肉  忌酒、果、苋菜。

(10)鳝鱼  忌狗肉、狗血。

(11)雀肉  忌白术、李子、猪肝。

(12)鸭蛋  忌李子、桑葚。

(13)鳖肉  忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。

以上中药与食物配伍禁忌是古人的经验，值得重视。我们在烹调药膳时，应当加以注惫。，至于这些中药与食物的配伍禁忌的科学道理，有待进一步研究。