猪肝

热量：129.00千卡（100克可食部分）

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猪肝的营养成分

每100克可食部分

129.00千卡
热量
19.30克
蛋白质
3.50克
脂肪
5.00克
碳水化合物
0.00克
纤维素

猪肝营养信息

热量(千卡)129.00

碳水化合物(克)5.00

脂肪(克)3.50

蛋白质(克)19.30

纤维素(克)—

维生素A(微克)4972.00

维生素C(毫克)20.00

维生素E(毫克)0.86

胡萝卜素(微克)—

维生素B1(毫克)0.21

维生素B2(毫克)2.08

维生素B3(毫克)15.00

胆固醇(毫克)288.00

镁(毫克)24.00

钙(毫克)6.00

铁(毫克)22.60

锌(毫克)5.78

铜(毫克)0.65

锰(毫克)0.26

钾(毫克)235.00

磷(毫克)310.00

钠(毫克)68.60

硒(微克)19.21

猪肝介绍

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

猪肝的营养价值

猪肝含有维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎；经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色；猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。