猪肝

热量：129.00千卡（100克可食部分）

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猪肝的热量

每100克可食部分

129.00千卡
热量
19.30克
蛋白质
3.50克
脂肪
5.00克
碳水化合物
0.00克
纤维素

猪肝营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)129.00

蛋白质(克)19.30

脂肪(克)3.50

碳水化合物(克)5.00

纤维素(克)—

嘌呤(毫克)229.10

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)288.00

脂肪酸(克)2.60

饱和脂肪酸(克)1.10

单不饱和脂肪酸(克)0.70

多不饱和脂肪酸(克)0.70

α-亚油酸(克)18.40

亚油酸(克)478.40

α-亚麻酸(克)0.10

亚麻酸(克)2.60

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)0.10

DHA(毫克)2.60

EPA+DHA(毫克)2.60

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)4972.00

维生素B1(毫克)0.21

维生素B2(毫克)2.08

维生素B3(毫克)15.00

维生素B6(毫克)0.29

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)20.00

维生素D(微克)44.00

维生素E(毫克)0.86

维生素K(微克)25.00

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)425.10

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)359.40

生物素(微克)61.90

钙(毫克)6.00

磷(毫克)310.00

钾(毫克)235.00

钠(毫克)68.60

镁(毫克)24.00

铁(毫克)22.60

锌(毫克)5.78

硒(微克)19.21

铜(毫克)0.65

锰(毫克)0.26

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1671.00

赖氨酸(毫克)1273.00

蛋氨酸(毫克)424.00

胱氨酸(毫克)296.00

酪氨酸(毫克)679.00

苏氨酸(毫克)809.00

色氨酸(毫克)265.00

缬氨酸(毫克)1067.00

组氨酸(毫克)474.00

异亮氨酸(毫克)783.00

苯丙氨酸(毫克)919.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)720.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1598.00

猪肝介绍

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

猪肝的营养价值

猪肝含有维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎；经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色；猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。