Make Healthy Living A Habit
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热量：25.00千卡（100克可食部分）
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25.00千卡
热量2.80克
蛋白质0.30克
脂肪5.00克
碳水化合物2.20克
纤维素苋菜 ，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。拉丁文名：Amaranthus tricolor ， 苋科、苋属一年生草本植物，茎粗壮，叶绿色或红色。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠清热功效，夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛；含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血和血液携带氧气的功能；富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
清热明目，凉血止血，解毒止痢，通利二便，透疹。用于热毒疮肿、赤白痢疾等病症。
《普济方》中的紫苋粥方，用紫苋叶与粳米煮粥，空腹服用，食之立瘥。治产前后赤白痢。
