白豆的功效与作用 吃白豆能益寿

    白豆是一种非常好的食材。白豆可以制造豆腐、粉皮、粉丝、豆粉，莓些地方，还用来作为奶牛的饲料。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个白豆的功效与作用，赶紧来看看吧！

    白豆的功效与作用

    白豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经；

    具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效；治消渴，口渴；外用治腮腺炎。

    单用或与黑豆等配伍。明代《食物本草》说"白豆即饭豆也，粥饭皆可拦食。"但亦可煎汤或煮食。

    治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

    健脾化湿，主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女白带过多。

    化湿消暑，用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。

    白豆能治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。

    眉豆益老人

    眉豆的颗粒细小，形如猪腰，民间认为它补肾。《本草纲目》上说它是补肾健胃的上品豆类。千金翼方上说： "肾之谷，肾病宜食之。"中医所谓补肾，是一个广义的名词，大部分针对天赋机能的衰退而言。老年人体力较逊，精神不足，腰部无力，都可以用眉豆煲猪腰，或用眉豆、花生煲猪蹄，舒筋活血，强健脚力，对老人很是有益。

    眉豆益肠胃

    《本草纲目》上除了说眉豆补。肾之外，还说它能健胃。其实眉豆并无健胃之功，不过因为好多有胃病的人，吃了豆类都不很相宜，唯有眉豆肉质松软，极易消化。老年人与儿童胃力薄弱，不妨用眉豆来和猪肉煲汤，或制成眉豆糕，作为点食都很可口。

    （一）白豆的应用

    脾气虚证

    本品能补气以健脾，兼能化湿，药性温和，补而不滞，适用于脾虚湿滞，食少、便溏或泄泻。唯其"味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳",如参苓白术散（《和剂局方》），以本品作为人参、白术等药物的辅助。本品还可用于脾虚湿浊下注之白带过多，宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。

    暑湿吐泻

    暑多夹湿。夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。本品能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。如《千金方》单用本品水煎服。偏于暑热夹湿者，宜与荷叶、滑石等清暑、渗湿之品配伍。若属暑月乘凉饮冷，外感于寒，内伤于湿之"阴暑",宜配伍散寒解表，化湿和中之品，如香薷散（《和剂局方》）以之与香薷、厚朴同用。

    白豆的作用

    抗菌、抗病毒作用

    100%白豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。

    对免疫功能的影响

    20%白豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。

    护发

    含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

    白豆的保健益寿功效

    眉豆糕

    老年性骨质疏松症治疗比较困难，有时单纯补钙及维生素D效果不明显，因此须中医治疗，因人而异，辨证施治，并充分发挥饮食疗法的积极作用，补其所虚，增其不足，调节其骨质代谢，使其维持在平衡状况，从而达到康复的目的。

    怀杞甲鱼汤

    怀山药10至15克，枸杞子5至10克，约500克甲鱼1只。甲鱼放入热水中宰杀，剖开洗净，去肠脏，与各用料一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味，即可享用。有滋阴补肾、益气健脾的功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。

    核桃补肾粥

    核桃仁、粳米各30克，莲子、怀山药、黑眉豆各15克，巴戟天10克，锁阳6克。将上述用料洗净，黑眉豆可先行泡软，莲子去芯，核桃仁捣碎，巴戟天与锁阳用纱布包裹，同入深锅中，加水煮至米烂粥成，捞出巴戟天、锁阳药包，调味咸甜不拘，酌量吃用。有补肾助阳、健脾益气的功效。适用于脾肾两亏的骨质疏松症患者。

    结语：相信看完了以上的这篇文章之后，大家对于这个莲子的营养价值以及其功效与作用一定是有了一个比较全新的认识以及有了一个全面的了解了吧！这个莲子是非常有营养的食材，平时可以多吃一些哦！