粉丝

别名：细粉、线粉、丝粉、冬粉、春雨，古称索粉

热量：338.00千卡（100克可食部分）

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粉丝的营养成分

每100克可食部分

338.00千卡
热量
0.80克
蛋白质
0.20克
脂肪
83.70克
碳水化合物
1.10克
纤维素

粉丝营养信息

热量(千卡)338.00

碳水化合物(克)83.70

脂肪(克)0.20

蛋白质(克)0.80

纤维素(克)1.10

维生素A(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素E(毫克)—

胡萝卜素(微克)—

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.40

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)11.00

钙(毫克)31.00

铁(毫克)6.40

锌(毫克)0.27

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.15

钾(毫克)18.00

磷(毫克)16.00

钠(毫克)9.30

硒(微克)3.39

粉丝介绍

粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异叫法不同，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。