甲鱼

甲鱼

别名:鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八

热量:118.00千卡(100克可食部分)

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甲鱼的营养成分

每100克可食部分
  • 118.00千卡

    热量
  • 17.80克

    蛋白质
  • 4.30克

    脂肪
  • 2.10克

    碳水化合物
  • 0.00克

    纤维素

甲鱼营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)118.00
碳水化合物(克)2.10
脂肪(克)4.30
蛋白质(克)17.80
纤维素(克)—
维生素A(微克)139.00
维生素C(毫克)—
维生素E(毫克)1.88
胡萝卜素(微克)—
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.14
维生素B3(毫克)3.30
胆固醇(毫克)101.00
镁(毫克)15.00
钙(毫克)70.00
铁(毫克)2.80
锌(毫克)2.31
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.05
钾(毫克)196.00
磷(毫克)114.00
钠(毫克)96.90
硒(微克)—

甲鱼介绍

甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼,是人们喜爱的滋补水产佳肴,它无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。

甲鱼的营养价值

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

甲鱼的功效与作用

具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用;可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

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