粳米

粳米

别名:硬米、大米、白米

热量:343.00千卡(100克可食部分)

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粳米的热量

每100克可食部分
  • 343.00千卡

    热量
  • 7.70克

    蛋白质
  • 0.60克

    脂肪
  • 77.40克

    碳水化合物
  • 0.60克

    纤维素

粳米营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)343.00
蛋白质(克)7.70
脂肪(克)0.60
碳水化合物(克)77.40
纤维素(克)0.60
嘌呤(毫克)18.10
血糖生成指数100.00
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)—
维生素B1(毫克)0.16
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)1.30
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)—
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)0.40
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)5.00
矿物质
钙(毫克)11.00
磷(毫克)121.00
钾(毫克)97.00
钠(毫克)2.40
镁(毫克)34.00
铁(毫克)1.10
锌(毫克)1.45
硒(微克)2.50
铜(毫克)0.19
锰(毫克)1.36
碘(微克)2.30
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

粳米介绍

粳米又称大米,为禾本科粳稻的成熟种仁,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,粳米饮食文化是我国饮食文化的特产之一。

粳米的营养价值

粳米营养成分以碳水化合物为主,也含有一定量的蛋户质、维生素B1、核黄素、烟酸以及钙、磷等矿物质。

粳米的功效与作用

补中益气,健脾和胃,除烦渴,止泻痢。主治胃气不足、诸虚百损等。

应用:1.用于脾虚诸证。如《寿世青编》的茯苓粥,用粳米100g、茯苓末10g一起煮粥,煮至米熟烂后食用。治疗不思饮食、神疲乏力、身体瘦弱或大便溏泻等症。       2.用于热病烦渴。本品具有除烦止渴之功。单用煮汤或煮粥即可。


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