食物

豆腐

食物概述 食物介绍 营养成分 适宜人群 做法大全 相关知识 在线评论

您的位置:首页>食物库>干豆>豆腐

豆腐

别名:

分类:干豆

热量:82.00大卡(每100克)

豆腐


禁忌人群 因豆腐中含嘌呤较多,痛风患者忌食;脾胃虚寒、经常腹泻便溏者忌食;疔疮病患者忌食。另外,过量食用豆腐很容易导致碘缺乏。

适宜人群 适宜身体虚弱、营养不良、气血双亏、肥胖、血管硬化、糖尿病、产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)、癌症、高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病食用;也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。


豆腐的功效标签
豆腐介绍了解更多

豆腐是汉族传统豆制品,为豆浆用盐或石膏点后,凝成豆腐花,再用布包裹滤去部分水分制成的食材。豆腐由中国汉朝炼丹家淮南王刘安发明,诞生于安徽六安市寿县与淮南市的之间八公山上,因此寿县又被称为豆腐的故乡。豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运,让人体对大豆蛋白的吸收和利用,变得更加容易;豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间,豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴,以适应不同地区人们的口味和喜好。

豆腐的营养价值了解更多

豆腐含钙量为140毫克-160毫克,也是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用,还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

豆腐能清火,肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。水土不服、遍身作痒、皮疹,每天食豆腐,可协助适应水土。过食豆腐有腹胀、恶心反应,莱菔可解。

豆腐的功效与作用了解更多

清热消肿、解毒止痢、益气下乳。常用于治疗目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、休息痢、脾虚腹胀。

健康工具推荐

上传食物

欢迎上传食物,一起打造属于大家的云健康食物库~~

上传食材 上传食谱

营养成分表

(每100克)
豆腐的含量
  • 名称含量
  • 热量82.00大卡
  • 脂肪3.70
  • 碳水化合物4.20
  • 蛋白质8.10
  • 纤维素0.40

相关食材推荐

云健康减肥 • 排毒清体 • 慢性病调理 • 孕产保健      咨询热线:13366885944    邮箱:hpcn21@sina.com

Copyright © 2013 - 2022 北京华夏云健康科技有限公司 版权所有  京ICP备14038620号-1

本站声明:网站内容仅供读者参考,目的在于给读者提供更多的健康知识,本站不承担由此引起的法律责任。

云健康服务热线

13366885944

云健康在线客服

关注云健康微信

云健康微信