感冒可分为上呼吸道感染和流行性感冒两种病症。前者是由多种病毒或细菌引起的，主要表现为鼻塞、流涕、打喷嚏、咽喉痒、头痛、畏寒等；后者是流感病毒侵犯所致，主要表现为恶寒、高热、恶心呕吐、全身骨节酸痛，而上呼吸道症状较轻。感冒一年四季均可发生，但以春冬两季为多。由于引起感冒的病毒类型多，又容易变异，故国内外至今未有特效药物，一般采取对症治疗。

中医认为，感冒多为风邪侵袭所致。但风邪一般并不单独致病，而常与寒、热、湿、暑相杂致病，故又分为风寒感冒、风热感冒及暑湿感冒。

风寒感冒的临床症状为恶寒重、发热轻、无汗、头痛、鼻塞流涕、声重、喉痒咳嗽、痰白清稀、四肢酸痛、苔薄白而润、脉浮。治宜辛温解表、宣肺散寒。

风热感冒的临床症状为发热重、恶寒轻、咽红肿疼、咳嗽痰黄、口干欲饮、身常出汗、苔白而燥。治宜辛凉解表、宣肺清热。

暑湿感冒的临床症状为发热重、头晕且胀、心中烦热、身倦无汗、口渴喜饮、时有呕恶、小便短黄、舌苔黄腻、脉濡数。治宜清暑解表、芳香化浊。

饮食禁忌

1．忌辛辣刺激之物。辣椒、胡椒、咖喱、芥末、过浓的香料香精等辛辣刺激物，会明显加重病情。

2．忌烟酒茶叶。香烟、浓茶、烈酒、咖啡、可可等对胃黏膜都有刺激性，尤其是酒，因酒精能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜的损害作用极大。

3．忌食辛温食品。食辛温食品能增热助火，多食可加重病情，故涮羊肉、狗肉、鹿肉、辣酱、麻辣豆腐等应忌食。

4．忌咸寒食物。咸菜、咸带鱼等食物性寒，味咸，而寒主收引，咸宜伤血，故食后易致病变部位黏膜收缩，加重鼻塞、咽喉不适的症状，病难痊愈。过咸食物还易生痰，会刺激局部引起咳嗽加剧，应忌食。

5．忌油韧性食物。油膩食物如猪油、肥猪肉、奶油、牛油、羊油等，韧性食物如田螺、螺丝、蚌肉、海蜇和未充分煮烂的猪爪、牛肉等，都属不易消化之物，食用后，会加重胃的负担和胃黏膜的损伤，故忌食。

1．解表散寒方

(1)姜糖液（张爱珍《医学营养学》）

材料：冰糖60克  鲜姜6克。

做法：将冰糖放锅内，加水烧开至冰糖化，放入洗净切好的姜片，再烧开即可。

主治：风寒感冒，兼治恶阻，虚寒痛经。

(2)姜葱枣汤（张爱珍《医学营养学》）

材料：生姜6克  葱白3段  大枣4枚。

做法：将生姜、葱白、大枣分别洗净，姜切片，葱劈成条，大枣砸烂，放入水中烧开即可。

主治：风寒感冒，兼治恶阻，虚寒痛经。

(3)葱白香菇人乳汤（梁剑辉《饮食疗法》）

材料：葱白1根  香菇1枚  母乳30-50毫升。

做法：将葱白劈成条，香菇用少许水发开，放另外盆内洗去泥沙撕成条。将葱白条、香菇条及去掉泥沙的发香菇水放入母乳内，隔水烧10分钟，去葱及香菇即可。

主治：新生儿鼻塞气阻流涕。有发表、解毒、清肺、益胃之功效。

(4)香菜茶（马文飞《食物疗法》）

材料：香菜30克  饴糖15克  大米30克。

做法：将大米淘洗干净，放入锅内加水烧开，熬十分钟，取米汤半碗，将已洗净切成段的香菜及饴糖放入碗内，上锅蒸至饴糖溶化即可。

主治：风寒感冒症。

2．清外感邪热及暑症方

(1)枸杞叶猪肝汤（梁剑辉《饮食疗法》）

材料：鲜枸杞叶100克  猪肝100~200克  葱、姜少许，料酒、精盐、香油各少许。

做法：将猪肝切成薄片，鲜枸杞叶洗净。锅内放水加猪肝烧开，撇去血沫，加入枸杞叶、葱、姜、料酒、精盐。再烧开，滴少许香油即可。

主治：风热目赤，双眼涩痛流泪。亦治夜盲。

要预防感冒的发生，提前采取有效的措施是很重要的。

1．平时要注意保暖，特别是气候冷热变化频繁时，要及时注意衣着的加减，平时宁可多穿些，保险些。季节变换时更要小心。

2．过度疲劳也是引起感冒的一个重要原因。有的人并无着凉，而是由于疲劳过甚，或焦虑不安、睡眠欠佳而引起感冒症状。因此时人体抵抗力低下，原来潜伏在鼻黏膜的病毒就活动起来了，从而引发感冒。

3．一旦家中有人感冒时，要防止和他人密切接触，病人的口鼻腔分泌物及污染物应随时消毒，以免传染。在感冒流行期间，少去人多拥挤的公共场所，提倡戴口罩，注意房屋开窗通风。

4．患了感冒应立即休息，多饮水。如果发烧且症状较重，应及时去医院就诊。

5．感冒后打球、跑步、游泳，出一些汗，感冒症状当时的确会减轻一些。这是因为人在运动时，交感神经兴奋，体内的白细胞和其他抗体所组成的防御系统的机能得以提高，再加上出汗时体内的毒素排出体外较快，能使感冒症状得到一些缓解。这种情况多见于少数体移黟强、感冒初期、症状较轻的人，但对于多数人来说，尤其是儿童、体弱者和老人，感冒时参加体育锻炼是肴害无益的。