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大葱

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大葱

别名:葱、青葱、四季葱、事菜、葱白、葱茎白、葱白头

分类:蔬菜

热量:33.00大卡(每100克)

大葱


禁忌人群 表虚多汗、湿热者慎食。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;过多食用葱还会损伤视力。

适宜人群 一般人群均可食用,脑力劳动者更宜。大葱属于低嘌呤食材,是适宜痛风患者食用的调味品。


大葱的功效标签
大葱介绍了解更多

大葱又称青葱、四季葱、事菜等,葱属百合科,是多年生草本植物。中医认为大葱主要有利肺通阳、发汗解表、定惊止痛的功效,对于肠道疾病和痛风有一定的食疗作用。常作为调味品或蔬菜食用。北方以大葱为主,多用于煎炒烹炸;南方多产小葱,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。葱原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热,适应性强,四季均可上市。

大葱的营养价值了解更多

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等,还含葱蒜辣素、挥发油、二烯丙基硫醚等成分。

葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用。葱含有刺激机体消化液分泌的葱素,能够健脾开胃,增进食欲。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用更强。

大葱的功效与作用了解更多

葱味辛、性温,能解表发汗、散风寒、温通阳气、疏通脉络、驱虫解毒,用于风寒外感导致的发热恶寒、无汗、头身疼痛、脉浮紧,阴寒内盛、迫阳于外所致的面色苍白、冷汗淋漓、四肢厥逆、寒凝腹痛脉微欲绝,疔疮痈肿(单用捣烂外敷或与蜂蜜调淘涂)。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。

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营养成分表

(每100克)
大葱的含量
  • 名称含量
  • 热量33.00大卡
  • 脂肪0.30
  • 碳水化合物6.50
  • 蛋白质1.70
  • 纤维素1.30

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