低GI食物才是王道 热量靠边站

对身材有严格要求的你，是不是对卡路里和热量又爱又恨呢?你还在纠结这些的话，你就out了，现在正夯的饮食减肥谈的都是升糖指数，而低GI食物才是任性吃不怕胖的减肥利器，赶紧跟小编一起详细了解吧!

首先，你得知道的升糖指数到底是个啥?

升糖指数是指食物摄取后会让血糖上升多少的数值，简称“GI”指数。

当我们吃下碳水化合物(如米饭、面包等)之后，血糖会上升，胰脏就会释出胰岛素。关键是胰岛素会使脂肪细胞优先将血液中的脂肪、糖囤积，也就是说，吃进愈容易让血糖急速上升的碳水化合物，愈容易增加胰岛素的分泌，愈容易发胖哦;相反，如果吃低升糖指数的食物，血糖上升会更平稳，胰岛素的作用更容易受控制，也就比较不容易胖。

胰岛素与血糖的亲密关系

复杂的不解释，高中的生物课本都有说，你只要知道，胰岛素拥有肥胖荷尔蒙之称不是白来的就行。当你的血糖一升高，胰脏就会释出胰岛素进入血液，以降低血糖，而好巧不巧，胰岛素有储存脂肪的功能。一旦胰岛素大量进入血液中，就会把血糖转化成脂肪，脂肪渐渐囤积，妹子你就会胖得不要不要的了。

除此之外，胰岛素也会促进肌肉取用血液中的糖和氨基酸，提高合成能量来源的肝醣，因此适量的胰岛素为人体所不能欠缺。可怕的是，如果你的饮食让血糖冲高，刺激胰岛素分泌过多，再加上丰盛饮食引起肥胖，就会形成胰岛素的功效降低，发生血糖和胰岛素同时过高的现象，那就是糟糕的第二型糖尿病啦!

低升糖指数食物四大特性：

1、醣类含量低。醣类的含量多寡是直接影响升糖指数大小的主要因素，水果也肥胖，香蕉就属于升糖值较高的一种蔬果。另外，如果拿砂糖和果糖来做比较，砂糖为两个分子葡萄糖，升糖指数约为果糖的三倍，因此，果糖可以算是低升糖指数的食物。

2、不易消化。同样的食物但经由不同的烹调方式或加工过程，也会影响升糖指数哦。米饭是我们每天都要吃的食物，而白饭比稀饭不易消化，升糖指数较低，而稍微干燥老化的米饭，其升糖指数更低，所以才会有说“冷饭减肥”的说法，虽然吃着不舒服，但还是有一定的道理呢。

3、纤维量含量高。大家都觉得蔬菜算得上高纤维食物所以多吃点也没关系，但是你知不知道，马铃薯、番薯等这些含淀粉高的食物升糖值也是很高的哦，简直就是蔬菜中的间谍卧底啦。

4、脂肪、蛋白质含量高。别以为听到脂肪和蛋白质就感觉很胖的样子，其实这些是和升糖值没有关系的哦。因此，牛奶、奶酪等所含的蛋白质、脂肪较高，而醣类含量相对较低，属于低糖食品，妹子们可以放心、适量地吃哦。

饮食小贴士

1、三餐要正常!三餐要正常吃!三餐要正常吃!重要的事情要说三遍。因为省掉一餐，反而会让下一次用餐时，胰岛素分泌过多，会更容易发胖哦。

2、其次，主食碳水化合物必须选择低GI的食物，如意大利面、糙米就比白米饭好。

3、然后多吃高纤、醋和乳制品，帮助小肠做运动。因为醋能减缓食物从胃到小肠的速度，防止血糖急速上升;多吃未过度加工的食物。

4、吃货们须知!只要利用低胰岛素食材，羊排、牛排、鸡汤都可以吃吃吃不反弹!

【低GI食物推荐】

低升糖指数食物：GI值<46(0—45)

肉蛋类：鸡蛋 鱼肉 虾仁 蟹

推荐指数：★★★★

别以为肉类就是易胖食品哦，这几种肉就是减肥食物中的“放心肉”。它们富含的蛋白质高、脂肪少，肉类中的蛋白质在减肥的过程中能发挥神奇的功效，蛋白质可以增加肌肉的结实度，肌肉结实的过程同时也是消脂的过程，想减肥又戒不了肉类的你一定不能错过哦。

豆类： 大豆 冻豆腐 豆腐干 刀豆 绿豆 鲜豆腐 扁豆

推荐指数：★★★★

减肥的过程中，我们可以减少脂肪的量，也可以减少糖的量，但绝对不能减少蛋白质的量，因为一旦缺乏，人体的肌肉就会被消耗，从而降低我们的代谢。而人们往往在减肥的过程中不吃带有蛋白质的食物，因为这些食物往往有较高的能量，其实适量的吃才更有助于我们减肥。豆类含有丰富的蛋白质是非常适合减肥时候吃点食物哦。

奶类：酸奶 牛奶 奶油 脱脂奶 咖啡

推荐指数：★★★

美国田纳西大学营养学院的Michael B. Zemel博士说，“只有当你体内有足够多的钙时，才能快速燃烧脂肪。”牛奶含有丰富动物蛋白质、钙、铁及多种氨基酸、乳酸、矿物质，维生素以b12、b2为高。400cc，可减轻饥饿增加肌肉，钙及乳清蛋白也可帮助燃脂，简直就是减肥的神器啦!

水果类：樱桃 柚子 草莓 生香蕉 木瓜 苹果 梨 哈密瓜 桃子 橙子　葡萄

推荐指数：★★★

大家都知道多吃水果对身体好的道理，水果是含糖较低的食