奶油

奶油

热量：879.00千卡（100克可食部分）

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奶油的热量

每100克可食部分

  • 879.00千卡

    热量

  • 0.70克

    蛋白质

  • 97.00克

    脂肪

  • 0.90克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

奶油营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)879.00
蛋白质(克)0.70
脂肪(克)97.00
碳水化合物(克)0.90
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)209.00
脂肪酸(克)91.70
饱和脂肪酸(克)42.80
单不饱和脂肪酸(克)31.30
多不饱和脂肪酸(克)17.40
α-亚油酸(克)8.90
亚油酸(克)8161.30
α-亚麻酸(克)3.60
亚麻酸(克)3301.20
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)297.00
维生素B1(毫克)—
维生素B2(毫克)0.01
维生素B3(毫克)—
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)50.00
维生素E(毫克)1.99
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)3.00
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.40
矿物质
钙(毫克)14.00
磷(毫克)11.00
钾(毫克)226.00
钠(毫克)268.00
镁(毫克)2.00
铁(毫克)1.00
锌(毫克)0.09
硒(微克)0.70
铜(毫克)0.42
锰(毫克)0.01
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

奶油介绍

奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。

奶油的营养价值

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。

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