(1)猪肝羹（《太平圣惠方》）

材料：猪肝一具  葱白1把  鸡蛋3个    豆豉10克。

做法：将豆豉煎汁去渣，再将猪肝去筋膜切碎，葱白洗净去须，二者同放人豉汁中煮至肝熟，然后将鸡蛋打碎，泼入肝羹汤中煮开即可。

主治：肝脏虚弱，远视无力。补肝。

(2)苡米、枸杞瓤猪肚（张嘉俊《食物与治病》）

材料：猪肚一个  薏苡仁12克  枸杞子12克。

做法：将洗干净的猪肚内塞人薏苡仁、枸杞子，再将肚口系紧，放锅内做熟即可。

主治：青光眼。