解毒，中医名词。指解除体内或体表的毒素。“毒”有热毒．寒毒．疫毒．蛊毒．湿毒．火毒及食物中毒等，因病情不同，有内服和外治等各种不同方法。临床上以热毒症较为多见，常用清热解毒方法。

一般处理原则有快速排除尚未吸收的毒物，防止加深中毒；促使已吸收毒物排泄和解毒；对症处理。处理步骤是清洗、洗胃、催吐、导泻或灌肠，服用吸附、沉淀和保护剂；肾脏排毒等。

1. 解毒之剂（摘自《中医营养学》）

(1)鲜蕹菜汁（叶桔泉《食物中药与便方》）

材料：鲜蕹菜适量。

做法：将鲜蕹菜洗净捣烂，绞汁服。

主治：解毒蕈、钩吻中毒。

(2)生绿豆汁（《医部全录》）

材料：生绿豆汁适量。

做法：取生汁饮。

主治：乌头中毒。

(3)鲜萝卜汁（《中药大辞典》）

材料：鲜萝卜汁适量（或浓茶适量）。

做法：随时饮用。

主治：雷公藤中毒。

(4)蛋清、牛奶或豆浆（《中药大辞典》）

材料：蛋清适量，或牛奶适量，或豆浆适量。

做法：急服用以保护胃粘膜。

主治：巴豆中毒。