细数辣椒9大食疗功效

    辣椒是人们平时做菜的时候最喜欢放的一种配料，能让一道菜变得更加有滋有味。但是有的人会担心吃辣容易上火长痘之类的，就坚决不吃辣椒了。其实辣椒的营养价值非常丰富，还有很多食疗功效。今天小编为大家细数辣椒9大食疗功效，一起来了解一下吧！

    一、健胃、助消化

    如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。

    我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。

    这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

    二、预防胆结石

    常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

    红苹果红辣椒防治乳癌----研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等"红皮"水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用 .

    三、改善心脏功能

    以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成"保健品",食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

    四、降血糖

    牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

    五、缓解皮肤疼痛

    研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

    六、辣椒有减肥作用

    辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。

    七、防感冒

    辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的"三通"作用。

    八、挡辐射

    红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。

    九、助长寿

    中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

    辣椒的四种健康吃法

    1、辣椒最好做熟了再吃

    辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，专家建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。

    因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。

    2、吃辣要看体质

    对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。

    3、吃辣椒加点酸

    从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。

    4、搭配解辣下火的食品

    辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。

    觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败败火。

    哪些人不适宜吃辣椒

    有眼病者

    红眼病、角膜炎等病人，吃辣椒会加重病情。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。

    患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

    肠胃功能不佳者

    吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。

    热症者

    有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。

    口腔溃疡者

    患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。

    消瘦的人

    从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓"瘦人多火",即指虚火，常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果多吃辣椒，不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。

    甲亢病人

    因为甲亢患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳进一步加快。

    产妇

    产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己"上火",出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。

    肾病患者

    研究证明，辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品，以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜，在人体代谢过程中常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用，严重时会影响肾脏功能。因此，肾病患者不宜食用。

    总结：通过小编上文的介绍，你知道辣椒9大食疗功效有哪些了吗？你知道辣椒的营养价值了吗？吃辣椒的好处有很多，只要你吃对方式，一定能够给你带来一些神奇的功效的！