红小豆的功效与作用 红小豆怎么吃营养

红小豆又叫做赤小豆、红豆。红小豆的功效与作用有补血养颜、健脾益胃清热解毒、利尿消肿等。红小豆的吃法比较单纯，主要是熬粥或者作为煲汤的辅料。本文就主要为大家介绍红小豆的功效与作用，以及红小豆的两种吃法。

红小豆在我国分布非常广泛，是全民性的食品。那么红小豆的功效与作用都有哪些呢？由于红小豆的营养丰富，所以它对人体的益处是非常多的，红小豆已经成为大家生活中不可缺少的营养食品。接下来我们就一起来了解一下红小豆的功效与作用吧！

红小豆的功效与作用

红小豆的功效与作用——补血养血

红小豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血者的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。古代女性在生育前，要喝清血的红豆汤或红豆做的粉丝、粉皮，生育过后，一定用红小豆来补血。

红小豆的功效与作用——健脾益胃

红小豆含有较多的皂角素，可刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能。红小豆的膳食纤维含量也相当丰富，能有效刺激肠胃蠕动，可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。

红小豆的功效与作用——清热解毒

红小豆具有清热解毒、散恶血的作用。红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症。另外通乳也是红小豆的功效与作用之一。红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。

营养健康|红小豆甜汤

材料：红小豆30克，莲子、银耳、百合各20克、冰糖适量。

做法：

1、红小豆洗净后放入清水中浸泡2小时；银耳、百合分别在清水中泡发，百合洗净掰开，银耳去蒂，撕成小朵；莲子洗净去心。

2、将泡好的红小豆、银耳、莲子放入汤锅中，倒入适量清水，大火煮沸，转小火炖40分钟左右，加入百合再炖20分钟，加入冰糖煮至溶化即可。功效解析 红小豆有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻的功用，很适合春季用来煲汤煮粥。

营养健康|红小豆高粱米粥

材料：红小豆120克，高粱米100克。

做法：将高粱米、赤小豆淘洗干净，放入锅内，倒入适量清水，盖上锅盖，置大火上，待水沸后将锅盖露缝，转微火继续煮至米烂粥熟即可。早晚分食，适量食用。

功效：健脾清热，利水降脂。适用于暑热、尿路感染、高脂血症等患者。

无论是对于那种群体，红小豆的功效与作用对他们都能够发挥出来。所以家中是可以常备红小豆的，在煮粥、炖汤的时候抓上一小把，对身体的好处都是很多的！