百合

百合的营养价值

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸、胡萝卜素，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

百合所含的秋水仙碱是一种治疗痛风的特效生物碱，可抑制白细胞的趋化作用，从而改善痛风引起的关节炎症状。百合还有利尿作用，可促进尿酸的排出，减少尿酸沉积。能有效对抗痛风合并高脂血症、高血压病、动脉硬化症及癌症等多种顽疾。

百合的功效与作用

有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。可用于热病后余热未消、虚烦惊悸、神志恍惚和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等症。