焦炸鸡腿

热量：225.09千卡（100克可食部分）

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焦炸鸡腿的热量

每100克可食部分

225.09千卡
热量
10.88克
蛋白质
15.20克
脂肪
11.78克
碳水化合物
0.44克
纤维素

食谱原料 6750

主料：

鸡腿 800克

辅料：

香菜 100克

番茄 150克

调料：

鸡蛋 150克

小麦面粉（特制粉） 100克

面包屑 100克

花生油 100克

料酒 50克

精盐 10克

白砂糖 20克

酱油 20克

大葱 15克

姜 15克

味精 3克

香油 30克

花椒 15克

焦炸鸡腿营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)225.09

蛋白质(克)10.88

脂肪(克)15.20

碳水化合物(克)11.78

纤维素(克)0.44

嘌呤(毫克)68.95

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)129.53

脂肪酸(克)13.26

饱和脂肪酸(克)3.31

单不饱和脂肪酸(克)5.39

多不饱和脂肪酸(克)4.52

α-亚油酸(克)13.41

亚油酸(克)4274.81

α-亚麻酸(克)1.03

亚麻酸(克)145.91

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)62.17

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)3.25

维生素B6(毫克)0.11

维生素B12(微克)0.05

维生素C(毫克)4.75

维生素D(微克)4.92

维生素E(毫克)4.03

维生素K(微克)0.98

胡萝卜素(微克)121.60

叶酸(微克)10.64

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)8.63

生物素(微克)3.12

钙(毫克)26.72

磷(毫克)119.85

钾(毫克)197.49

钠(毫克)407.60

镁(毫克)29.78

铁(毫克)1.58

锌(毫克)0.80

硒(微克)7.86

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.15

碘(微克)2.98

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)789.95

赖氨酸(毫克)788.29

蛋氨酸(毫克)278.72

胱氨酸(毫克)127.88

酪氨酸(毫克)333.92

苏氨酸(毫克)435.36

色氨酸(毫克)97.29

缬氨酸(毫克)442.33

组氨酸(毫克)242.30

异亮氨酸(毫克)380.65

苯丙氨酸(毫克)380.32

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)406.60

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)714.24

焦炸鸡腿介绍

1.葱、姜拍破；香菜摘洗干净；西红柿洗净切成瓣；鸡蛋打开装入碗内搅散。
2.将鸡腿用铁针扎一些眼，将盐、料酒、葱、姜、花椒、白糖、味精拌匀后腌约2小时，上笼蒸烂后取出，去掉葱、姜、花椒，逐个四周粘上干面粉，然后在鸡蛋内拖一下，再粘上面包粉。
3.食用时，将花生油烧沸，把鸡腿逐个下入油锅，炸至焦脆呈金黄色捞出，装入盘中，同时将锅内油倒掉，另放香油和花椒粉烧热，淋在鸡腿上，周围拼香菜、西红柿瓣即成。