Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：268.00千卡（100克可食部分）
人气：12527人阅读
268.00千卡
热量40.10克
蛋白质0.20克
脂肪26.50克
碳水化合物0.00克
纤维素味精是烹调中常用的鲜味调味品，有固体味精和液体味精两种。液体味精是未经炼成颗粒的味精原液，饮食业中以用固体味精为常见。味精的化学名称叫谷氨酸钠，由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质，经由淀粉发酵法制成，除含有谷氨酸钠外还含有少量的食盐，以含谷氨酸钠的多少(90%、95%、90%、80%)，分成各种规格。全国各地均有生产。
1. 味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；
2. 味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。
味精中的谷氨酸钠是对人体无害的有机盐类，一般不会对人体产生伤害。但味精毕竟是一种化学制剂，过量使用会使人体出现如口渴、嗜睡等现象。
