Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：307.55千卡（100克可食部分）
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307.55千卡
热量7.03克
蛋白质10.64克
脂肪46.95克
碳水化合物1.18克
纤维素主料：鲜碱水面 120g碗底调料：辣椒油 10ml、花椒面少许、生抽 8ml、香醋 3ml、盐 1g、白糖 2g、蒜末、姜末、葱花、熟花生碎、榨菜碎少许、猪油 5g、骨汤 / 面汤 100ml
调配碗底：碗中放入全部调味料，冲入滚烫面汤化开。
煮面：锅中水烧开，下入碱水面，大火煮至筋道断生，不要煮烂。
捞面入碗，撒花生碎、葱花即可。
备注：素小面无肉；加牛肉 / 杂酱即为牛肉小面、杂酱小面。
碱水面：小麦制成，碳水快速供能，富含 B 族维生素；碱水可中和胃酸。
花生碎：植物蛋白、维生素 E、不饱和脂肪酸，增加饱腹感。
榨菜：开胃提鲜，膳食纤维丰富，但属于腌菜，钠含量很高。
辣椒、花椒：挥发油，刺激味蕾，增进食欲。
小麦：甘凉，养心益肾、健脾厚肠、除热止渴； 花生：甘平，健脾和胃、润肺； 花椒：辛温，温中散寒、除湿； 辣椒：辛热，温中开胃、散寒。
搭配：健脾养心、温中散寒、开胃除湿。适合脾胃偏寒、食欲差人群。
钠含量很高，高血压人群减少榨菜、生抽、盐，不喝汤。
辛辣刺激，胃炎、反流、痔疮、口腔溃疡人群少吃。
花生属于常见过敏原，花生过敏者去掉花生碎。
小麦过敏者禁食。
油脂与碳水偏高，减脂、控糖人群减少面条分量，少放辣椒油猪油。
