便秘食物疗法
饮食禁忌：
1．忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物。乳类、乳制品、瘦肉类、鱼类、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含有大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用。应增加谷类食物和大量纤维素的蔬菜，如卷心菜、青菜和各种水果，以利于刺激肠蠕动，从而达到通便的目的。
2．忌饮食过于精细和偏食。若肉、蛋、奶吃得太多，粗粮、蔬菜等植物纤维吃得太少，以及饮水不足，会致肠中食物残渣对肠壁的机械性刺激减少，不足以引起排便反射。
3．忌烟酒及辛辣刺激食物。烟、酒、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、鸡肉、香菜、芹菜等辛辣温热和能起兴奋作用的食物，会使胃肠燥热内积、津液不足、燥便结滞。因此，不宜多吃，特别是浓茶中含鞣酸和咖啡因等物质，能减少胃肠道的分泌和蠕动，有一定的收敛作用，若便秘者大量饮用，则可使症状加重。
4．忌多吃糖。糖能减弱胃肠道的蠕动，加重便秘症状，而便秘又可加重痔、瘘等肛肠疾患，故以少食为宜。
5．忌胀气和不消化食物。干豆类、洋葱及甜食应适当控制，以免影响脾胃的运化，而加重症状。
6．忌滥用泻药。因泻药的作用是刺激肠黏膜，使之产生排便冲动或润滑肠壁，如西药中的双醋酚汀、大黄苏打片等，只能解决燃眉之急，不能长期滥用。否则，会造成肠道对药物的依赖性，一旦停药，难以恢复排便功能，便秘还会更加严重。又如，有的人便秘，不请医生诊治，自己用中药的大黄、番泻叶泡水服或大量服用三黄片、牛黄解毒片、上清丸等以大黄为主的清热泻下药，结果形成服药即便，停药便秘的状况，以致后来大便不通，服药无效。这是因为大黄既含有通便的成分，也含有收敛的成分。中医认为，大黄苦寒，易损伤脾胃，长期应用，尤其对年老、产妇属气血虚弱所致的便秘病人非常不利，轻者可使便秘加重，重者则引起其他疾病。孕妇、哺乳者和急性腹痛、肠道肿瘤者发生便秘，更不能滥用大黄等下药，以免发生意外。因此，服用泻药是一种临时措施。
7．忌食柿子。习惯性便秘患者不应食用，柿子寒涩收敛含有鞣酸，食用后可以减少肠液分泌而发生便秘。
食疗方：
1. 清肺腑实热方
(1)雪羹汤（《古方选注》）
材料：荸荠30克 海蜇头30克。
做法：将荸荠洗净去皮切成片，海蜇头洗净切碎，二者同放入锅内加水烧开，煮10余分钟即可喝汤。
主治：阴虚痰热，大便燥结。
2．润燥通便方
(1)杏仁酪（孙溥泉《常见药用食物》）
材料：黑芝麻30克 杏仁15克 米60克 白糖适量。
做法：将黑芝麻、杏仁、米分别用水泡半天，先将杏仁捞出去皮尖，然后将黑芝麻、米亦捞出，混合在一起用水磨碾成糨糊状，锅内放水少许，烧开加糖溶化后将芝麻杏仁米缓缓倒入搅成糊，煮熟即可。
主治：润肠通便。
(2)香蜜茶（马文飞《食物疗法》）
蜂蜜65克 香油35毫升。
将香油兑入蜂蜜中，加沸水冲调服。早晚各一次。
主治：润肠通便。
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