伤寒患者的饮食禁忌

一、伤寒病人适宜吃什么

伤寒是伤寒杆菌引起的急性肠道传染病，对中老年人的身体健康有很大的威胁。患了伤寒，不但应该针对病因积极治疗，还应合理补充营养，以增强患者的抵抗力，减轻症状，缩短病程。一般情况下，伤寒病人都会出现持续高热症状，这会加速体内蛋白质的分解，身体消耗非常大。因此，患者应补充高热量、多营养、易消化的食物，比如米汤、稀粥、豆浆、牛奶、蛋类、豆腐、去骨鱼等，而且还应少食多餐。

此外，为保证机体的正常代谢，促进细菌毒素的排泄，患者应及时补充充足的水分，保证每日水的摄入量在2500-3000毫升之间。

二、伤寒病人有哪些食物禁忌

伤寒患者不能食用豆芽、芹菜、韭菜、辣椒、胡椒、芥末及烈酒等质地坚硬、刺激性较强、渣多和粗纤维多的食物，因为这类食物对胃肠道有较强的刺激作用，会使胃肠黏膜充血，肠壁出血和穿孔，从而加重病情。此外，也不能食用红薯、土豆等产气过多的食物，因为这类食物会加重肠胀气，加重病情。

温馨小提示

伤寒的主要病变在小肠，由于小肠淋巴结增生发炎、肿胀，黏膜表面隆起，特别是在发病后的2-3周，很容易引起溃疡，如果饮食稍有不慎，就可能发生肠出血或肠穿孔．因此，患者要格外注意饮食，如果饮食后突然剧烈腹痛，很有可能发生了肠出血或肠穿孔，应马上暂停一切食物，并及时看医生。