香辣砂锅鱼

热量：115.54千卡（100克可食部分）

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香辣砂锅鱼的热量

每100克可食部分

115.54千卡
热量
15.58克
蛋白质
5.46克
脂肪
0.72克
碳水化合物
0.10克
纤维素

食谱原料 14953

主料：

草鱼 800克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

红辣椒 10克

黄瓜 10克

生抽 2克

老抽 2克

绵白糖 1克

香菜 10克

花椒 1克

大蒜 2克

姜 2克

黄酱 2克

鸡蛋 50克

白酒 5克

香辣砂锅鱼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)115.54

蛋白质(克)15.58

脂肪(克)5.46

碳水化合物(克)0.72

纤维素(克)0.10

嘌呤(毫克)124.80

血糖生成指数0.09

胆固醇(毫克)108.70

脂肪酸(克)3.19

饱和脂肪酸(克)0.89

单不饱和脂肪酸(克)1.24

多不饱和脂肪酸(克)0.80

α-亚油酸(克)15.12

亚油酸(克)542.92

α-亚麻酸(克)4.17

亚麻酸(克)150.07

EPA-PCT(%)0.18

EPA(毫克)6.39

DHA-PCT(%)0.53

DHA(毫克)6.39

EPA+DHA(毫克)12.77

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)25.16

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)2.54

维生素B6(毫克)0.11

维生素B12(微克)0.03

维生素C(毫克)0.66

维生素D(微克)3.05

维生素E(毫克)2.16

维生素K(微克)0.61

胡萝卜素(微克)14.63

叶酸(微克)15.54

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)14.72

生物素(微克)1.79

钙(毫克)39.38

磷(毫克)189.36

钾(毫克)293.88

钠(毫克)173.47

镁(毫克)29.13

铁(毫克)0.92

锌(毫克)0.85

硒(微克)6.76

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.07

碘(微克)7.25

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1224.91

赖氨酸(毫克)1358.13

蛋氨酸(毫克)387.07

胱氨酸(毫克)198.46

酪氨酸(毫克)488.86

苏氨酸(毫克)644.46

色氨酸(毫克)164.16

缬氨酸(毫克)840.10

组氨酸(毫克)411.17

异亮氨酸(毫克)704.38

苯丙氨酸(毫克)627.86

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)585.53

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1116.72

香辣砂锅鱼介绍

1、将草鱼切片、洗净
2、鸡蛋1个打散，将鱼片逐一沾满蛋液
3、放入平底锅中煎.两面煎熟即可
4、炒锅中热油爆香爆辣椒
5、放入黄瓜片略炒
6、加入红辣椒圈.稍炒后盛出
7、锅内放少许油，爆香姜片、蒜片、花椒
8、加2勺黄豆酱，并加适量生抽、老抽、白酒
9、放入一碗水加一勺白糖加适量食盐
10、放入煎好的鱼片
11、加盖焖5分钟
12、砂锅置于火上，放入炒好的黄瓜及白辣椒打底
13、再放入焖好的鱼，加香菜，不加盖，小火加热5分钟即可