老抽

老抽

热量：129.00千卡（100克可食部分）

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老抽的热量

每100克可食部分

  • 129.00千卡

    热量

  • 7.90克

    蛋白质

  • 0.30克

    脂肪

  • 23.80克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

老抽营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)129.00
蛋白质(克)7.90
脂肪(克)0.30
碳水化合物(克)23.80
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)0.30
饱和脂肪酸(克)0.10
单不饱和脂肪酸(克)0.10
多不饱和脂肪酸(克)0.10
α-亚油酸(克)19.30
亚油酸(克)57.90
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)—
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)1.68
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)—
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)36.50
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)3.70
矿物质
钙(毫克)27.00
磷(毫克)175.00
钾(毫克)454.00
钠(毫克)6910.40
镁(毫克)44.00
铁(毫克)6.10
锌(毫克)0.66
硒(微克)1.88
铜(毫克)0.40
锰(毫克)0.57
碘(微克)2.90
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)460.00
赖氨酸(毫克)350.00
蛋氨酸(毫克)90.00
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)140.00
苏氨酸(毫克)250.00
色氨酸(毫克)50.00
缬氨酸(毫克)360.00
组氨酸(毫克)110.00
异亮氨酸(毫克)310.00
苯丙氨酸(毫克)250.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)90.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)390.00

老抽介绍

生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。

老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2～3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。

老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。

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