菠菜拌肉丝

热量：149.53千卡（100克可食部分）

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菠菜拌肉丝的热量

每100克可食部分

149.53千卡
热量
5.51克
蛋白质
11.66克
脂肪
6.08克
碳水化合物
1.15克
纤维素

食谱原料 8476

主料：

菠菜 350克

猪肉(瘦) 100克

辅料：

香菜 15克

调料：

大蒜 15克

料酒 5克

精盐 4克

味精 2克

白砂糖 2克

醋 5克

花椒粉 1克

酱油 8克

花生油 50克

香油 10克

豌豆淀粉 10克

百里香 1克

菠菜拌肉丝营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)149.53

蛋白质(克)5.51

脂肪(克)11.66

碳水化合物(克)6.08

纤维素(克)1.15

嘌呤(毫克)30.39

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)14.01

脂肪酸(克)9.91

饱和脂肪酸(克)1.73

单不饱和脂肪酸(克)3.99

多不饱和脂肪酸(克)3.99

α-亚油酸(克)4.15

亚油酸(克)3960.35

α-亚麻酸(克)0.03

亚麻酸(克)33.04

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)308.66

维生素B1(毫克)0.12

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)1.39

维生素B6(毫克)0.17

维生素B12(微克)0.12

维生素C(毫克)20.80

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)5.99

维生素K(微克)53.89

胡萝卜素(微克)1805.12

叶酸(微克)18.08

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)5.04

钙(毫克)48.03

磷(毫克)70.78

钾(毫克)266.32

钠(毫克)448.28

镁(毫克)43.64

铁(毫克)2.93

锌(毫克)1.15

硒(微克)2.47

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.51

碘(微克)0.39

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)417.02

赖氨酸(毫克)365.11

蛋氨酸(毫克)84.99

胱氨酸(毫克)57.48

酪氨酸(毫克)180.65

苏氨酸(毫克)237.94

色氨酸(毫克)71.81

缬氨酸(毫克)267.64

组氨酸(毫克)165.58

异亮氨酸(毫克)229.79

苯丙氨酸(毫克)229.45

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)142.47

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)410.10

菠菜拌肉丝介绍

1.将菠菜择洗干净，入沸水锅中烫一下捞出投凉，挤去水分，切成3厘米长的段，装入盘内。
2.将猪肉洗净，成细丝用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆。
3.锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒，烹入料酒、酱油、加花椒面炒匀至熟，出锅盛在盘内菠菜段上，再放上香菜末、蒜泥、精盐、味精、白糖、米醋、香油拌匀即成。