猪肉(瘦)

别名：猪精肉、猪瘦肉

热量：143.00千卡（100克可食部分）

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猪肉(瘦)的热量

每100克可食部分

143.00千卡
热量
20.30克
蛋白质
6.20克
脂肪
1.50克
碳水化合物
0.00克
纤维素

猪肉(瘦)营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)143.00

蛋白质(克)20.30

脂肪(克)6.20

碳水化合物(克)1.50

纤维素(克)—

嘌呤(毫克)122.50

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)81.00

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)44.00

维生素B1(毫克)0.54

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)5.30

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.70

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.34

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)3.00

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)5.00

钙(毫克)6.00

磷(毫克)189.00

钾(毫克)305.00

钠(毫克)57.50

镁(毫克)25.00

铁(毫克)3.00

锌(毫克)2.99

硒(微克)9.32

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.03

碘(微克)1.70

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1694.00

赖氨酸(毫克)1521.00

蛋氨酸(毫克)420.00

胱氨酸(毫克)254.00

酪氨酸(毫克)711.00

苏氨酸(毫克)926.00

色氨酸(毫克)267.00

缬氨酸(毫克)1050.00

组氨酸(毫克)735.00

异亮氨酸(毫克)922.00

苯丙氨酸(毫克)889.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)674.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1600.00

猪肉(瘦)介绍

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉(瘦)的营养价值

营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。