豌豆淀粉

热量：342.00千卡（100克可食部分）

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豌豆淀粉的营养成分

每100克可食部分

342.00千卡
热量
0.60克
蛋白质
0.00克
脂肪
85.00克
碳水化合物
0.30克
纤维素

豌豆淀粉营养信息

热量(千卡)342.00

碳水化合物(克)85.00

脂肪(克)—

蛋白质(克)0.60

纤维素(克)0.30

维生素A(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素E(毫克)—

胡萝卜素(微克)—

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)—

维生素B3(毫克)0.10

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)4.00

钙(毫克)4.00

铁(毫克)1.70

锌(毫克)0.22

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.29

钾(毫克)93.00

磷(毫克)10.00

钠(毫克)3.40

硒(微克)—

豌豆淀粉介绍

豌豆淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。豌豆淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精灯，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。

豌豆淀粉的营养价值

豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。