番茄怎么吃最养生 吃西红柿有6大禁忌

    西红柿营养丰富，老幼皆宜。西红柿的确有很多的功效，但同时有的也存在健康隐患。这就在于你是否能挑对西红柿。

    关于西红柿的意想不到的功效

    意大利美食善用西红柿，让人误以为西红柿源自欧洲。其实，它的原产地是墨西哥，哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。

    1、多吃西红柿能减少伤口感染，因为富含抗氧化剂。

    2、西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。

    3、有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。

    4、西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。

    5、西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫，但是没有蓝色。

    吃西红柿的几大禁忌

    1、不宜和青瓜同食

    青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

    2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

    番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

    3、空腹时不宜食用

    番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

    4、不宜食用未成熟的番茄

    青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

    5、不宜长久加热烹制后食用

    长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

    6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食