小鸡炖蘑菇

热量：72.43千卡（100克可食部分）

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小鸡炖蘑菇的热量

每100克可食部分

72.43千卡
热量
7.13克
蛋白质
3.56克
脂肪
4.98克
碳水化合物
2.12克
纤维素

食谱原料 5341

主料：

鸡肉 500克

辅料：

香菇(干) 100克

饮用水 1000克

调料：

大葱 10克

大蒜 10克

姜 10克

植物油 10克

花椒 3克

八角 5克

白砂糖 3克

鸡精 3克

小鸡炖蘑菇营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)72.43

蛋白质(克)7.13

脂肪(克)3.56

碳水化合物(克)4.98

纤维素(克)2.12

嘌呤(毫克)0.16

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)32.05

脂肪酸(克)0.07

饱和脂肪酸(克)0.01

单不饱和脂肪酸(克)0.01

多不饱和脂肪酸(克)0.04

α-亚油酸(克)3.67

亚油酸(克)37.25

α-亚麻酸(克)0.86

亚麻酸(克)8.65

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.50

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)2.95

维生素B6(毫克)0.15

维生素B12(微克)0.15

维生素C(毫克)0.47

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.42

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)3.16

叶酸(微克)2.21

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.21

钙(毫克)9.70

磷(毫克)64.35

钾(毫克)109.57

钠(毫克)54.44

镁(毫克)15.57

铁(毫克)1.14

锌(毫克)0.87

硒(微克)3.59

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.39

碘(微克)5.14

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)485.12

赖氨酸(毫克)485.74

蛋氨酸(毫克)151.71

胱氨酸(毫克)77.26

酪氨酸(毫克)203.85

苏氨酸(毫克)272.58

色氨酸(毫克)82.71

缬氨酸(毫克)298.93

组氨酸(毫克)177.42

异亮氨酸(毫克)347.44

苯丙氨酸(毫克)258.68

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)228.97

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)462.54

小鸡炖蘑菇介绍

1. 将鸡洗净，剁成小块。
2. 将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。
3. 大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。
4. 至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。
5. 调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
6. 汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。