苏格兰烤蛋介绍
1. 准备材料，洋葱去皮后切末。
2. 鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。
3. 猪绞肉中加入洋葱末再依次加入所有调味料。
4. 朝一个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘性。
5. 拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟。
6. 将肉馅分成均匀大小的12份。
7. 煮熟的鹌鹑蛋上沾一层面粉。
8. 再用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状。
9. 做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起。
10. 将1大勺色拉油拌入面包屑中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包屑。
11. 全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右。
12. 出炉烤好的苏格兰蛋趁热食用，搭配色拉味道棒极了。
