烧四季豆

热量：155.58千卡（100克可食部分）

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烧四季豆的热量

每100克可食部分

155.58千卡
热量
4.17克
蛋白质
12.73克
脂肪
6.70克
碳水化合物
1.06克
纤维素

食谱原料 6590

主料：

四季豆 400克

辅料：

猪肉(瘦) 75克

调料：

料酒 10克

精盐 4克

酱油 5克

味精 2克

白砂糖 3克

大葱 5克

姜 5克

大蒜 10克

豌豆淀粉 10克

花生油 60克

猪油(炼) 10克

烧四季豆营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)155.58

蛋白质(克)4.17

脂肪(克)12.73

碳水化合物(克)6.70

纤维素(克)1.06

嘌呤(毫克)35.72

血糖生成指数18.03

胆固醇(毫克)11.69

脂肪酸(克)11.16

饱和脂肪酸(克)2.46

单不饱和脂肪酸(克)4.67

多不饱和脂肪酸(克)3.81

α-亚油酸(克)3.94

亚油酸(克)3766.94

α-亚麻酸(克)0.04

亚麻酸(克)38.26

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)29.73

维生素B1(毫克)0.10

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)0.97

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)0.09

维生素C(毫克)4.30

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)5.19

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)142.65

叶酸(微克)18.97

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.37

钙(毫克)32.55

磷(毫克)63.63

钾(毫克)133.63

钠(毫克)356.11

镁(毫克)23.66

铁(毫克)1.82

锌(毫克)0.61

硒(微克)1.67

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.21

碘(微克)0.23

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)220.19

赖氨酸(毫克)197.66

蛋氨酸(毫克)53.89

胱氨酸(毫克)32.79

酪氨酸(毫克)93.26

苏氨酸(毫克)120.91

色氨酸(毫克)35.77

缬氨酸(毫克)138.18

组氨酸(毫克)94.57

异亮氨酸(毫克)120.65

苯丙氨酸(毫克)117.27

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)86.68

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)210.53

烧四季豆介绍

1.将四季豆掐去两头及老筋，洗净，切成4厘米长的段；
2. 将猪肉洗净切成片；
3. 葱、姜、蒜均切细末备用；
4. 将四季豆下入六成热油中略炸至熟，捞出沥净油；
5. 锅内留底油30克，放入肉片煸炒至嫩熟时，放入葱、姜、蒜、料酒、精盐、白糖、四季豆烧开；
6. 用小火烧透，加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。