Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：169.48千卡（100克可食部分）
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169.48千卡
热量9.46克
蛋白质12.81克
脂肪4.96克
碳水化合物1.20克
纤维素猪肋排 400g、青尖椒 2 个、红尖椒 1 个、洋葱半个、蒜片、姜片、葱段、干辣椒、花椒、八角、香叶。
生抽 2 勺、老抽半勺、料酒 1 勺、蚝油 1 勺、白糖小半勺、盐少许。
排骨剁小段，加料酒、姜片、葱段焯水，洗净浮沫。
排骨加生抽、老抽、料酒腌制 20 分钟。
油温六成热，将排骨炸至表面金黄，捞出控油。
锅中少油，爆香蒜片、姜片、干辣椒、花椒、八角、香叶。
加入洋葱、青红尖椒炒香。
放入排骨，加蚝油、白糖、盐大火翻匀。
转入干锅中，边加热边吃。
猪肋排：优质蛋白质、铁、锌、钙、胶原蛋白。
青红椒：维生素 C、胡萝卜素、膳食纤维。
洋葱：硫化物、膳食纤维、维生素 C。
猪肋排：甘咸微寒，补肾养血、滋阴润燥、强筋健骨； 尖椒：辛热，温中散寒、开胃消食、发汗解表； 洋葱：辛温，理气宽中、健脾开胃； 蒜：辛温，温中消食、解毒； 姜：辛温，温中散寒、开胃消食； 葱：辛温，通阳解毒、调味开胃； 花椒、八角、香叶：辛温，温中散寒、理气和胃。
搭配：补肾养血、温中散寒、健脾开胃、强筋健骨，适合体质虚弱、气血不足、脾胃虚寒、食欲不振、腹胀便秘人群。
辛辣刺激，胃热、痔疮、溃疡患者慎食。
排骨油脂较多，高血脂、肥胖人群适量。
儿童食用需去骨或切小段，注意噎呛。
感冒发热、急性炎症期间不宜过量。
干锅持续加热，注意防烫；干辣椒容易上火。
