Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：97.13千卡（100克可食部分）
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97.13千卡
热量9.67克
蛋白质5.02克
脂肪3.48克
碳水化合物0.69克
纤维素猪里脊肉 300g、黄瓜 1 根、胡萝卜半根、蒜末少许、姜片少许。
甜面酱 2 勺、生抽 1 勺、料酒 1 勺、白糖小半勺、淀粉 1 勺、香油少许。
里脊肉切丁，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制 10 分钟。
黄瓜、胡萝卜切丁。
锅中少油，滑炒肉丁至变色，盛出备用。
爆香蒜末、姜片。
加入甜面酱、白糖和少许水，熬至浓稠。
放回肉丁，加入黄瓜丁、胡萝卜丁。
大火翻匀，让酱汁包裹食材。
淋香油出锅。
猪肉：优质蛋白质、铁、锌、维生素 B1。
黄瓜：维生素 C、维生素 K、膳食纤维，热量低。
胡萝卜：β- 胡萝卜素、维生素 A、膳食纤维。
猪肉：甘咸微寒，补肾养血、滋阴润燥； 黄瓜：甘凉，清热利水、生津止渴； 胡萝卜：甘平，健脾和胃、补肝明目； 蒜：辛温，温中消食、解毒； 姜：辛温，温中散寒、开胃消食； 甜面酱：咸寒，除热解毒、调味开胃。
搭配：补肾养血、滋阴润燥、清热利水、健脾开胃，适合体质虚弱、气血不足、热病烦渴、便秘、肝虚目暗人群。
甜面酱偏咸，高血压人群控制用量。
猪肉油脂较多，高血脂、肥胖人群适量。
儿童食用切小块，注意噎呛。
糖尿病患者注意酱中糖分。
黄瓜不宜生食过多，易致腹胀。
