猪肉(里脊)

别名：梅肉

热量：150.00千卡（100克可食部分）

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猪肉(里脊)的热量

每100克可食部分

150.00千卡
热量
19.60克
蛋白质
7.90克
脂肪
0.00克
碳水化合物
0.00克
纤维素

猪肉(里脊)营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)150.00

蛋白质(克)19.60

脂肪(克)7.90

碳水化合物(克)—

纤维素(克)—

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)55.00

脂肪酸(克)7.20

饱和脂肪酸(克)2.70

单不饱和脂肪酸(克)3.30

多不饱和脂肪酸(克)0.90

α-亚油酸(克)10.30

亚油酸(克)741.60

α-亚麻酸(克)0.90

亚麻酸(克)64.80

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)—

维生素B1(毫克)0.32

维生素B2(毫克)0.20

维生素B3(毫克)5.20

维生素B6(毫克)0.20

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.33

维生素K(微克)11.00

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)59.90

生物素(微克)2.40

钙(毫克)6.00

磷(毫克)184.00

钾(毫克)317.00

钠(毫克)43.20

镁(毫克)28.00

铁(毫克)1.50

锌(毫克)2.01

硒(微克)8.32

铜(毫克)0.01

锰(毫克)0.03

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1505.00

赖氨酸(毫克)1623.00

蛋氨酸(毫克)502.00

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)614.00

苏氨酸(毫克)770.00

色氨酸(毫克)227.00

缬氨酸(毫克)854.00

组氨酸(毫克)701.00

异亮氨酸(毫克)842.00

苯丙氨酸(毫克)748.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)502.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1362.00

猪肉(里脊)介绍

猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，肉质较嫩，易消化。猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。由于里脊分量太少，做菜时往往用外脊替代里脊。