炖查干湖鱼

炖查干湖鱼

热量：110.62千卡（100克可食部分）

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炖查干湖鱼的热量

每100克可食部分

  • 110.62千卡

    热量

  • 16.23克

    蛋白质

  • 4.33克

    脂肪

  • 1.84克

    碳水化合物

  • 0.15克

    纤维素

炖查干湖鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)110.62
蛋白质(克)16.23
脂肪(克)4.33
碳水化合物(克)1.84
纤维素(克)0.15
嘌呤(毫克)124.47
血糖生成指数0.30
胆固醇(毫克)75.81
脂肪酸(克)2.62
饱和脂肪酸(克)0.72
单不饱和脂肪酸(克)1.17
多不饱和脂肪酸(克)0.54
α-亚油酸(克)12.82
亚油酸(克)371.66
α-亚麻酸(克)3.52
亚麻酸(克)102.08
EPA-PCT(%)0.99
EPA(毫克)28.79
DHA-PCT(%)0.45
DHA(毫克)13.09
EPA+DHA(毫克)41.88
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)26.44
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)2.52
维生素B6(毫克)0.59
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.26
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.51
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)23.32
叶酸(微克)0.21
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)48.83
磷(毫克)188.64
钾(毫克)320.60
钠(毫克)261.62
镁(毫克)32.55
铁(毫克)1.18
锌(毫克)1.92
硒(微克)14.05
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.09
碘(微克)4.28
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1159.42
赖氨酸(毫克)1302.47
蛋氨酸(毫克)429.40
胱氨酸(毫克)188.03
酪氨酸(毫克)482.55
苏氨酸(毫克)633.46
色氨酸(毫克)203.09
缬氨酸(毫克)789.75
组氨酸(毫克)382.75
异亮氨酸(毫克)681.33
苯丙氨酸(毫克)596.01
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)617.43
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1078.56

炖查干湖鱼介绍

1、将鱼清洗干净，切成小段备用
2、锅里放入适量食用油，烧至七成热
3、放入葱、蒜、姜，煸炒出香味
4、添入适量清水或高汤，放入适量料酒、大酱、白糖、胡椒粉和盐
5、放入鱼段，干红辣椒，汤汁最好没过鱼肉，盖好锅盖
6、大火烧开，小火炖15~20分钟，收汁
7、出锅前放入味精，撒上香菜，装盘即可

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