东安子鸡

热量：154.44千卡（100克可食部分）

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东安子鸡的热量

每100克可食部分

154.44千卡
热量
16.29克
蛋白质
8.58克
脂肪
3.16克
碳水化合物
0.48克
纤维素

食谱原料 14942

主料：

鸡 500克

洋葱 50克

香菜 20克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

大葱 10克

姜 3克

大蒜 2克

辣椒(红，尖，干) 4克

绍兴黄酒(15度) 3克

米醋 2克

香油 1克

淀粉（小麦） 3克

花椒 1克

东安子鸡营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)154.44

蛋白质(克)16.29

脂肪(克)8.58

碳水化合物(克)3.16

纤维素(克)0.48

嘌呤(毫克)1.23

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)87.75

脂肪酸(克)7.53

饱和脂肪酸(克)2.59

单不饱和脂肪酸(克)3.12

多不饱和脂肪酸(克)1.90

α-亚油酸(克)17.88

亚油酸(克)1663.39

α-亚麻酸(克)1.74

亚麻酸(克)154.72

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)46.73

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)4.76

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)2.58

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.08

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)42.24

叶酸(微克)0.19

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)14.94

磷(毫克)137.58

钾(毫克)241.77

钠(毫克)184.94

镁(毫克)19.77

铁(毫克)1.42

锌(毫克)1.01

硒(微克)9.85

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.16

碘(微克)10.42

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1142.74

赖氨酸(毫克)1187.30

蛋氨酸(毫克)375.81

胱氨酸(毫克)159.77

酪氨酸(毫克)489.64

苏氨酸(毫克)625.65

色氨酸(毫克)189.97

缬氨酸(毫克)708.23

组氨酸(毫克)439.89

异亮氨酸(毫克)679.66

苯丙氨酸(毫克)610.83

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)535.58

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1100.47

东安子鸡介绍

1、将鸡去膛洗净。
2、用清水泡至1小时，泡出血水。
3、葱切段，姜切片。
4、将净鸡放入汤锅内加入葱姜煮约8至10分钟，达七成熟。
5、顺肉纹切成小条。
6、准备好洋葱大蒜和香菜。
7、准备好花椒。红干辣椒切丝，大蒜切成片。
8、锅中注入油，爆香花椒红椒丝和大蒜。
9、加入鸡条翻炒均匀。
10、再放醋、绍酒、盐、水，大火烧开，小火焖2至3分钟，
11、烧至汤汁快干时，用湿淀粉勾芡。
12、放入洋葱丝和香菜段翻炒均匀即可。
13、淋入香油，装盘即可。