八块鸡

八块鸡

热量：163.43千卡（100克可食部分）

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八块鸡的热量

每100克可食部分

  • 163.43千卡

    热量

  • 10.27克

    蛋白质

  • 10.12克

    脂肪

  • 7.96克

    碳水化合物

  • 0.45克

    纤维素

八块鸡营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)163.43
蛋白质(克)10.27
脂肪(克)10.12
碳水化合物(克)7.96
纤维素(克)0.45
嘌呤(毫克)21.79
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)77.14
脂肪酸(克)8.69
饱和脂肪酸(克)1.50
单不饱和脂肪酸(克)3.49
多不饱和脂肪酸(克)3.54
α-亚油酸(克)3.68
亚油酸(克)3510.27
α-亚麻酸(克)0.03
亚麻酸(克)27.83
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)0.77
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)2.93
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.55
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)5.58
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)4.74
叶酸(微克)4.35
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)9.11
磷(毫克)66.01
钾(毫克)92.80
钠(毫克)371.43
镁(毫克)18.37
铁(毫克)3.04
锌(毫克)0.87
硒(微克)8.43
铜(毫克)0.20
锰(毫克)0.24
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)780.05
赖氨酸(毫克)803.62
蛋氨酸(毫克)197.56
胱氨酸(毫克)129.42
酪氨酸(毫克)385.55
苏氨酸(毫克)433.32
色氨酸(毫克)135.58
缬氨酸(毫克)483.32
组氨酸(毫克)270.84
异亮氨酸(毫克)437.49
苯丙氨酸(毫克)393.47
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)326.98
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)779.02

八块鸡介绍

1. 净母鸡洗净，去毛，去头、脚、爪，切成8 块（2 腿、2 翅、4 块鸡身）放在大碗里；
2. 鸡块里加入白酱油、料酒、花椒、姜片、葱结，腌渍1 小时；
3. 锅置旺火上，下花生油，待油九成热时放入腌渍好的鸡块，炸3 分钟改用小火炸至皮变色，熟透即成。
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