姜(子姜)

姜(子姜)

别名：嫩姜、鲜姜芽

热量：21.00千卡（100克可食部分）

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姜(子姜)的热量

每100克可食部分

  • 21.00千卡

    热量

  • 0.70克

    蛋白质

  • 0.60克

    脂肪

  • 3.70克

    碳水化合物

  • 0.90克

    纤维素

姜(子姜)营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)21.00
蛋白质(克)0.70
脂肪(克)0.60
碳水化合物(克)3.70
纤维素(克)0.90
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)—
维生素B1(毫克)—
维生素B2(毫克)0.01
维生素B3(毫克)0.30
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)2.00
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)—
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)9.00
磷(毫克)11.00
钾(毫克)160.00
钠(毫克)1.90
镁(毫克)24.00
铁(毫克)0.80
锌(毫克)0.17
硒(微克)0.10
铜(毫克)0.03
锰(毫克)3.38
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

姜(子姜)介绍

子姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。故古人称之为“蔬中拂土”。

姜(子姜)的功效与作用

姜辛、微温、无毒；可除风邪寒热、益脾胃、散风寒、止呕吐、治反胃。

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